Natives Olivenöl Extra
66,00 €
22,00 € / Liter
inkl. 7 % MwSt.
Gebinde: 3 Liter Bag-in-Box (keine Weichmacher, recycelbar)
Produzent: Cooperative Cabacés, Katalonien, Spanien
Olivensorte: Arbequina
Mild fruchtig. Ausgewogen. Noten von grünen Mandeln, leicht süßliches, nussiges Aroma. Dezente Bitterkeit und Schärfe. Sehr angenehmer Abgang.
Olivenöl aus Spanien erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Das katalanische Öl aus Arbequina-Oliven ist ein mildes Olivenöl mit einer besonderen Note und von sehr guter Qualität. Olivenöl mild ist für viele die erste Wahl. In der praktischen Bag-in-Box – die ideale Verpackung für die Haltbarkeit des Öls – sind 3l und mehr als Jahresvorrat perfekt, um sicherzustellen, dass gutes Olivenöl in der Küche nie ausgeht.
Die aktuelle Saison
Die Olivenernte 2024 in Cabacés war erneut von den Herausforderungen schwierigen Wetters geprägt. Noch immer sind die Spuren der langanhaltenden Trockenheit sichtbar. Auch wenn der lang erwartete Regen endlich kam und das Staubecken nach Jahren des Wassermangels wieder gut gefüllt ist, kam die Erholung für die Olivenernte der aktuellen Saison zu spät – die Ausbeute an Oliven blieb klein.
Doch genau diese widrigen Bedingungen brachten auch etwas Gutes: Olivenöle von außergewöhnlicher Qualität. Die unter schwierigen Bedingungen gereiften Arbequina-Oliven enthalten eine hohe Konzentration an Aromen und gesunden Polyphenolen – ein echtes Konzentrat aus katalanischer Sonne und den Böden des Montsant-Gebirges.
Die geringe Menge macht unser katalanisches Olivenöl in diesem Jahr umso wertvoller.
Zutaten: 100% Natives Olivenöl Extra
Ernte: 2024/2025
mindestens haltbar bis: 30.11.2026
Mit der Cooperative im kleinen Ort Cabacés in der Region Priorat verbinden uns jetzt 20 Jahre Zusammenarbeit und Freundschaft. Bei nur 300 Einwohnern kennt jeder jeden, es wird zusammen gearbeitet, gefeiert und regelmäßig gibt es im Dorfsaal einmal in der Woche Kino. Die Cooperative produziert eines der besten Olivenöle Kataloniens. Der malerisch gelegene Ort Siurana ist zugleich Namensgeber der DOP-Region. Die Bezeichnung DOP Siurana steht für eine hervorragende Olivenölqualität mit geschützter Herkunftsbezeichnung.
aus der Arbequina Olive ist ein sehr vielseitig einsetzbares Olivenöl für alle Anwendungen zum Braten, Backen, Frittieren bis zum Salat in der kalten Küche. Wir lieben es insbesondere für spanische Aioli (Knoblauchmayonnaise), auf Brot, über Gemüse. Aber wir frittieren auch gern mit dem spanischen Öl. Dazu verwenden wir das Olivenöl natürlich mehrfach. Nach dem Frittieren das Öl durch ein Sieb in einen dunklen Behälter geben und beim nächsten Mal einfach wieder verwenden, so lange des keine oxidative Note aufweist und frisch riecht. Wir empfehlen, Olivenöl, dass zum Frittieren von Fisch verwendet wurde, anschließend nur noch für Fisch erneut zu nutzen.
Eine andere Art, Olivenöl zu handeln
Mi & Fr 15 – 18 Uhr
Sa 10 – 13 Uhr
(kein Telefon im Laden)
Bleichgraben 7
67269 Grünstadt
