2 Bleche
1 Aubergine
1 Zucchini
1 Paprika
2 Hände Rosenkohl
Zait-Olivenöl (z.B. Kreta)
½ -1 TL Paprikagewürz, 1 TL Rosmarin, 1 TL Oregano
optional etwas Zait-Knoblauchöl
Salz und Pfeffer
(Oder Gemüse nach eigenen Vorlieben)
Ofen auf 180°C vorheizen (Ober-Unter-Hitze).
Aubergine längs in Scheiben schneiden, auslegen und mit etwas Salz bestreuen. 5-10 Minuten stehen lassen. Danach ausgetretene Flüssigkeit etwas abtupfen.
Paprika achteln. Zucchini ebenfalls längs in Scheiben schneiden. Rosenkohl halbieren.
Backblech mit Backpapier auslegen.
Variante 1: Gemüse auf dem Backpapier verteilen. Gleichmäßig Öl über das Gemüse geben, ggf. etwas mit einem Pinsel verstreichen. Gewürze, Salz, Pfeffer gleichmäßig über dem Gemüse verteilen.
Variante 2: Gemüse in eine große Schüssel geben. Ausreichend Öl und Gewürze, Salz, Pfeffer hinzufügen und vorsichtig vermengen. Gemüse anschließend auf dem Backpapier verteilen.
Gemüse für etwa 15 Minuten in den Ofen bis alles leicht gebräunt ist.
Anschließend optional etwas Knoblauchöl über das Gemüse träufeln.
Entweder einfach so genießen, mit Dip oder als Beilage für andere Gerichte.
Guten Appetit!
Eine andere Art, Olivenöl zu handeln
Mi & Fr 15 – 18 Uhr
Sa 10 – 13 Uhr
(kein Telefon im Laden)
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